BREAKAWAY Pinot Blanc | Entalkoholisiert | Trocken | Weingut Bergdolt-Reif & Nett

BREAKAWAY Pinot Blanc

WEIN / WEISS / ENTALKOHOLISIERT / TROCKEN

Der Star der ProWein 2023 in Düsseldorf

Der BREAKAWAY Pinot Blanc überrascht mit einer zartfruchtigen Nase mit Noten von Äpfeln und pflanzlichen Aromen. Am Gaumen wirkt er herb-frisch mit viel Zitrus um dann im Abgang mit einer schönen Limettenfrische zu überzeugen. Der BREAKAWAY Pinot Blanc ist geschmacklich, nicht wie viele andere entalkoholisierte Weine, nach 2-3 Sekunden nicht mehr da, nein Dank dem Ausbau in neuen und gebruchten 500l Fässern, wirkt er schön aber dezent nach. Alles in Allem kann man sagen, der Breakaway Pinot Blanc (Weißburgunder) ist trocken, hat eine Barrique-Note mit schönen pflanzlichen Aromen und eine sehr angenehme Frische. Durch diesen frischen Abgang eignet er sich unserer Meinung nach auch wunderbar als Cocktail-Basis.

#Cocktailvorschlag

Pinot-Blanc-Mojito:

1 Flasche vom Breakaway, 50 cl Zitronenlimonade, den Saft von 2 Limetten zusammenmischen und kalt stellen. Beim Servieren reichlich Eiswürfel und Zitronenspalten dazu tun.

#Auszeichnungen

MUNDUS VINI NON-ALCOHOLIC 2023

> Best of Show, Goldmedallie, Weißburgunder, Breakaway Pinot Blanc entalkoholisiert

ProWein 2023 in Düsseldorf

> Best of Show, aller dortpräsentierten entalkoholisierten Weine

#Herstellung

In einem Vakuum verdampft der Alkohol bereits bei rund 27 Grad Celsius, anstatt bei etwa 78 Grad Celsius. Die geringe Temperatur des Destillationsverfahrens schont das spezifische Weinaroma, sodass das Endprodukt einem echten Wein geschmacklich sehr nahekommt und in nichts nachstehen muss.

#Alkoholgehalt

Einen Wein vollständig zu entalkoholisieren ist technisch nicht möglich. Ein alkoholfreier Wein hat daher nicht 0% Alkohol, sondern darf bis zu 0,5% Volumenprozent oder 4 Gramm Alkohol pro Liter

#Steckbrief

Kategorie: BREAKAWAY

Rebsorte: WEISSBURGUNDER

Ausbau: 500L HOLZFASS NEU UND GEBRAUCHT

Geschmack: TROCKEN

Alkohol: 0,20 %VOL.

Restzucker: 17,5 G/L

Gesamtsäure: 6,7 G/L
Datum der Abfüllung: 13.07.2022

Füllmenge: 0,75l

Region: Pfalz

Trinktemperatur: 10°-12° C

Artikel-Nr.: E10

EAN: 4260613395092

#Erzeuger

BERGDOLT-REIF & NETT GMBH & CO KG
DUDOSTRASSE 2

D-67435 DUTTWEILER / PFALZ