Auxerrois 2020

WEISS / TROCKEN / 2020

BIO-VEGAN

Auxerrois ist eine weiße Rebsorte, die in geringen Mengen in Deutschland (Obermosel, Pfalz, Kraichgau) und Frankreich kultiviert wird. Insbesondere im Elsass und in Luxemburg findet man Auxerrois-Reben die ursprünglich aus der Umgebung der Grafschaft Auxerre stammen, von der sie auch ihren Namen hat. Sie ist entstanden aus einer natürlichen Kreuzung von Pinot und Weißem Heunisch. Der in der Regel trockene Weißwein des Auxerrois besitzt eine milde Säure und ist dennoch charakterstark. Sortentypisch ist der Geschmack nach Honig und gerösteten Mandeln. Das Aroma ähnelt einem gut gereiften Chablis. Auxerrois-Weißweine erinnern geschmacklich oft an Weißburgunder mit weniger Säure. Sie sind der perfekte Begleiter von Fischgerichten und passen zu Spargel oder Frischkäse.

#Steckbrief

Jahrgang: 2020

Geschmack: trocken

Lage: Edesheimer Rosengarten

Anbaugebiet: Pfalz

Kategorie: Trocken

Füllmenge: 0,75 Liter

Alkohol: 12,0 % Vol.

Säure: 5,3 g/l

Restzucker: 6,7 g/l

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Kurzbeschreibung:

kräftiger, gehaltvoller Burgundertyp