Riesling | Special Cut | 2017 | Trocken | Rarität | Weingut Metzger | Grünstadt-Asselheim
Artikelnummer: Metzger 60
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Riesling Special Cut
WEIN / WEIS / TROCKEN / 2017
WEINMETZGER
Dieser Riesling wurde extrem Ertragsreduziert ( ca 25/hl pro Hektar). Nach der Handlese auf schonendste Art und Weise verarbeitet und gemächlich vergoren. Durch keinerlei Eingriffe in den Reifeprozess auf der Vollhefe bis kurz vor der Füllung, wurde das ganze Potential bewahrt. Es wurde ein sehr dichter und stoffiger Riesling, der aber auch durch seine Leichtigkeit besticht.
Filet...
... sind unsere Spitzengewächse und stammen aus den besten Lagen mit den ältesten Reben. Durch die selektive Handlese erhalten wir nur geringe Erträge.
Füllmenge: 0,750l
Alkohol: 13,0 % Vol.
Restsüße: 4,0 g/l
Säure: 8,2 g/l
Erzeuger
Uli Metzger
Langgasse 34
D-67269 Grünstadt-Asselheim