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"GIN" Fass Kaffee als Flavoured Kaffee Creme

Diese Sonderedition ist in besonderen Gin - Eichenfässern gereift

Ein ganz besonderer Genuss, im Fass gereift

Dieser "GIN Fass Kaffee" zeichnet sich vor allem durch seine einzigartige Reifung im Gin Fass aus. Die Mischung aus der natürlichen Süße des Kaffees und dem fruchtig-würzigen Duft des Gin im Fass machen diesen Kaffee zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Gin ist ein beliebtes (Feierabend-) Getränk mit einer fruchtig-würzigen Note aus den verschiedensten Kompositionen der Botanicals. Er wird oft gern mit Orangen, Wacholder, Gurken, Rosmarin, Basilikum und allen möglichen Aromen kreiert. Der GIN wird nach der Herstellung in hochwertigen Fässern gelagert. Diese Fässer nehmen die Aromen der vorgelagerten Ginsorten auf und übertragen diese gemeinsam mit einer feinen, holzigen Note. Unserem Röstmeister gelang es anhand von Experimenten das Aroma dieses Eichenholzes mit GIN-Aromen auf die Kaffeebohnen zu übertragen.

Da Kaffee nach einem Röstprozess noch nachatmet, werden die Kaffeebohnen im warmen Zustand, wenn die Poren noch offen sind, in hochwertigen Gin Eichenfässer eingelagert. Dies bewirkt, das die unterschiedlichen Gin- und Eichenholz-Aromen aus denFässer in die Bohnen gelangen. Nach einer optimalen Lagerzeit von 72 Stunden werden die Bohnen aus den Fässern in Kaffeebeutel verpackt und zum Verkauf bereitgestellt. Dabei haben die Bohnen genug Zeit, um den unverwechselbaren Duft aufzunehmen. Die als Verpackung genutzten Aroma-Beutel mit Zip-Ventil verhindern, dass dieses tolle Whiskey Aroma verloren geht, denn nur so wird aus den Bohnen ein weicher, harmonisch süßlicher Kaffee, mit dem zart rauchigen Duft des Whiskeyfasses.

#Kaffestärke

Mittel (3 von 5 Bohnen auf der Manufaktur-Stärkegala)

#Geeignet für...

Vollautomat (hier können die ganzen Bohnen verwendet werden)

Filterkaffee, Herdkanne, Siebträger und French Press (hierzu müssen die Bohnen selbst gemahlen werden)

#Inverkehrbringer

PfalzGeschmack, Inh. Jürgen Kölsch-Sunkel

Weiherstraße 21

66957 Eppenbrunn

#Manufaktur

Blank Roast Manufaktur AG
Kaffeemanufaktur
Mußbacher Landstraße 21
D-67433 Neustadt an der Weinstraße