BRODWORSCHT SENF | Grobvermahlen | Würzig scharf | Pfälzer Senf

BRODWORSCHT SENF (Bratwurst Senf)

Der Klassiker - ohne viel Fertz!

Manufaktursenf aus der Pfalz

Der BRODWORSCHD SENF ist grobvermahlen und würzig scharf. Er passt, wie der Name schon sagt, klassisch zur Bratwurst, verfeinert aber auch bestens den Geschmack von Lewwerworscht (Leberwurst), rohem Schinken und Mettwurst. Ganz "Old School" mäßig findet er auch seinen Platz in einer Rinder-Roulade nach Omas Rezept wieder ....

Das Besondere an den Senfen der Senfmanufaktur "Senf emol" liegt darin, dass die beim Mahlen der Senfkörner entstehenden Senf- bzw. Ätherischen Öle, welche sehr gut für den Magen-Darm-Bereich sind, im Senf verbleiben, wohingegen Sie dem industriell gefertigten Senf entzogen, weiterbehandelt und dann gesondert und hochpreisig vertrieben werden.

#Rezeptidee

Brodworschtsenf-Schnecken
Blätterteig ausrollen und das Innere von zwei groben Bratwürsten darauf verteilen. Brodworschtsenf drauf streichen, einrollen mit Ei bestreichen.
In ca. 1 cm breite Scheiben schneiden und 15-20 Minuten bei 175 Grad backen.
Der Renner auf jeder Party.

#Steckbrief

VPE: Glas 100 ml

Zutaten: gelbe/braune Senfsaat (der Senf wird in der Pfalz angebaut), Essig, Zucker, Salz, Kurkuma

Allergene: Senfsaat, enthält Sulfite

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Energie: 1069 kJ / 254 kcal

Fett: 9,51 g

> davon gesättigte Fettsäuren 6,1 g

Kohlehydrate: 31,8 g

> davon Zucker 20,09 g

Eiweiß: 10,4 g

Salz: 2,1 g