Beef Booster, eine Mischung würzender Zutaten für Rindfleisch von Ankerkraut

Beef Booster

Mischung würzender Zutaten für Rindfleisch

230g im Streuer

Rindfleisch mit einer Mischung aus würzenden Zutaten zubereiten

Heute mal Rindfleisch auf den Rost packen? Dann aber flott unseren „Beef Booster“ von Ankerkraut ran holen und das gute Stück ordentlich einreiben. Das Rub mit Kreuzkümmel, Paprika, Fenchel und einer Spur von Lavendel ist eine Mischung würzender Zutaten und sorgt für ganz neue, kulinarische Höhenflüge. Klasse für Rippchen, umwerfend für Brisket. Einfach die Fettschicht 2mm ringsum einschneiden, den Rub großzügig einreiben, mit Klarsichtfolie stramm umwickeln und für 3-4 Tage im Kühlschrank ziehen lassen, täglich umdrehen. Saft beim Auswickeln auffangen und Fleisch beim Garen damit einstreichen. Wenn’s Reste gibt, hauchdünn aufschneiden, aufs Sandwich legen und die Kollegen neidisch machen.

#Zutaten

Meersalz, schwarzer Pfeffer, Paprika edelsüß, Knoblauch, Zwiebel, Roh-Rohrzucker, weißer Pfeffer, Paprikagranulat rot, Chilischrot, Cumin, Fenchel, Lavendel

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten

#Nährwerte je 100g

Energie: 930 kJ/221 kcal

Fett: 3,6 g

> davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g

Kohlenhydrate: 34 g

> davon Zucker 28 g

Eiweiß 7,5 g

Salz 33,4 g

#Verzehrempfehlung

Circa 1-2 EL für 250g Fleisch.