Baguette Provençal, durch die getrockneten Tomaten ist es sehr fruchtig aromatisch

Baguette Provençal

Inhalt: 0.553 Kilogramm

Ergibt ca. 3 Baguettes

Beschreibung:

Die Kräuter der Provence (Thymian, Rosmarin, Majoran, Estragon, Oregano, Bohnenkraut) geben dem Baguette provençal sein kräftiges Aroma.

Durch die getrockneten Tomaten wird es fruchtig aromatisch.

Baguettes passen perfekt zu einem frischen Salat, jedem herzhaften Dip oder würziger Kräuterbutter, und sollten bei keinem Barbecue fehlen!

Die Backmischung ergibt bis zu 3 Baguettes!

Brotgewicht:

Ergibt 3 Baguettes.

Zubereitung:

Einen 3/4 Würfel (ca. 30 g) frischer Hefe in 300 ml lauwarmen Wasser auflösen, 2 EL Olivenöl und die Mischung hinzu- geben und gut verrühren. Mit Mehl bestäubten Händen 3 längliche Rollen formen, auf ein gefettetes Backblech legen. Ca. 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.Bei 200° mit Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten backen. (Die Angaben zur Backzeit sind Richtwerte.)

Geschmack:

Gemüse, würzig

Spezielle Brote:

Baguettes

Anlass:

Grillabend

Zutatenliste

Basismehl: Weizenmehl Typ 550

Gemüse: Tomate getrocknet

Gewürzmischung: Kräuter der Provence

Salze: Meersalz

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Brennwert: 1.376,47 kJ/ 329,14 kcal

Fett: 1,51g

> davon gesättigte Fettsäuren 0,31g

Kohlenhydrate: 67,03g

> davon Zucker 3,23g

Eiweiß: 11,26g

Salz: 0,76g